まだまだ、寒さを感じますね。
今日の新幹線の車窓から見る景色も冬の曇り空で、寒々します。
話は変わり、昨夜のこと。
たまに行く、地元のお寿司屋さん、久しぶりに行きました。
アテに、鯨のベーコンを。
鯨と言えば、今は高価なイメージがありますが、僕が子供の頃は、よく食卓に並んでいました。
安かったんですよね、昔は。
この鯨の肉は、毎日のように食べた記憶が残っています。
母は料理が上手く、鯨の肉を使い、いろいろな料理を作ってくれました。
なかでも、鯨のベーコンと豆モヤシの炒め物、鯨の肉を炒めケチャップとソースで味付けをした物が、今でも鮮明に記憶に残っています。
鯨の肉に関して言えば、いろいろと物議を醸し出しそうですが、これは文化や習慣の違いですから、ある部分では尊重して欲しいと感じます。
しかし、なかなか難しいのが現実なんでしょうね。。。
そんなことを思った夜でした。
画像は鯨のベーコン。