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2020年3月8日、久しぶりに福井をハンバーガー巡りしてきました。

今回は初訪問も含めて3軒回りましたので順番に紹介します。

 

3軒目は大和田のE.Y.'s American Grillです。

18回目になります。

前回はこちら

 

いや~福井と言えばもうこちらは外せません(*´∇`*)ただいま~

 

今回もマンスリーハンバーガーいっちゃいますか(≧▽≦)

肉でがんばれ!ローストビーフバーガーです。

 

ドリンクはドリンクバーから充実野菜です。

 

 

こちらは具材がどっさりなので大体オープンスタイルで登場。

自家製バンズはふんわりしっとりもっちりしています。

 

パティはグラスフェッドビーフをたっぷり140g使っています。

ミディアムレアで叩いたステーキのような歯触りです。

 

手作りローストビーフは歯切れよくあっさりしています。

 

トマト、レタス、オニオン、レリッシュがシャキシャキです。

タルタル、マスタードで調え、グレービーBBQソースを後かけ。

スモーキーで甘酸っぱく肉を引き立ててます。

 

あれ?また進化した?(≧▽≦)まとまりがよくなってる気が

 

肉を変えたのが大きいけど全体に均整が取れてます。

ハンバーガーは単純に肉だけ変えても崩れがちなのに・・・

 

見えないところでいろいろと改良の跡が垣間見えます。

常に現状に満足しないところがストイックで素晴らしいですね。

 

 

さらに師匠の頼んだ特製鉄板ガーリックステーキ丼をシェア。

ここに来るとこれが楽しみで仕方ない(≧▽≦)

 

熟成リブロースステーキはしなやかで柔らかく旨味ジューシー。

ガーリックバター醤油のこってりライスがたまりません。

甘辛ステーキソースが鉄板で焼けて香ばしいです。

 

 

いや~今回も大満足(*´∇`*)やっぱ福井からは目が離せない!

昨年は来られず1年3か月ぶりでしたから久々に堪能しました。

 

本当に少数精鋭がしのぎを削ってて福井はハイレベルです。

それぞれに特徴や個性があって違いが楽しめますよ。

 

また来るのが楽しみです( *´艸`)

 

 

今回紹介した店はこちら

 

E.Y.'s American Grill(アメリカンレストラン イーワイズ)

福井県福井市大和田2-518

0776-63-6227

 

営業時間
月のランチタイム、水~土曜・祝日
11:30~15:00、17:30~22:00(L.O.21:00)
日曜
11:30~16:00、17:00~21:00(L.O.20:30)

定休日 火曜日・月曜のディナータイム(祝日の場合は営業)

 

 

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