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2018年4月22日、大阪難波のTHE BUTCHERに行きました。
18回目になります。
前回はこちら
本日も個性的なマンスリーハンバーガーをいただきますよ。
4月はタルカスバーガー・・・コンビーフのリエットだそうですよ(･∀･)
ドリンクはドクターペッパーです。
ハンバーガーにサラダとポテトが付いています。
バンズはよく焼いて水分が飛んでカリカリもっちりしてます。
パティはむっちり弾力がありほろりと解けて旨味が溢れます。
ステーキとミンチ肉の中間のような歯切れのよさです。
コンビーフのリエットは繊維状に解れて滑らかなペースト状です。
ジャガイモ、玉ねぎに牛乳でまとめてクリーミーで複雑な味わいです。
ブラックオリーブとクレソンの風味がいい感じに効いてます。
トマト、レタス、アーリーレッド、レリッシュにマヨネーズで調えます。
フレンチ風でリッチな気分になるハンバーガーでした(*´∇｀*)
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