ロックダウンになるときに一応冷凍野菜を買っておいたのですが、意外と新鮮な野菜が定期的にきちんと手に入るため使わず。。。
冷凍庫を占有しているので、重い腰を上げて使ってみることにしました。
鶏もも肉を一口大に切って、塩コショウして、こんがりと焼いたら、ニンニクと玉ねぎを加えて火を通します。
油を少し加えて、カレー粉とレッドペッパーを炒めて香りがでたら、豆をお好きなだけ投入！今回はLima beanとインゲンの冷凍を解凍して使いました。
仕上げにしょうゆで味付けしてできあがり！
ビールにピッタリなおつまみでした。ごちそうさまでした～