錦糸町「麺や 璃宮」

まいど
近くていまいラーメン屋っす

錦糸町

「麺や 璃宮」へ





江東区毛利1-18-6

高速のガード下にあります


行く度に
味にムラがありましたが

最近
店主がいる時は

おいしい

と気付いたので

期待して訪問


しかしながら
店主不在

まぁ
でも来ちゃったから

食べてくか





前回は
つけ麺だったので

今回は
薫玉らーめん 大盛で





こちらは
味玉じゃなくて薫玉

薫製の玉子を使用してます


ゲンコツ、豚足、もみじ等を
15時間以上煮込むというスープは

超濃厚





節系の魚介も加わり

力強いダブルスープになってます

ちょっと節系の苦味が気になりましたが

まだ許容範囲内


麺は
浅草開化楼の極太麺





ガシガシと
食べごたえありです


チャーシューはバラロール

メンマは極太





チャーシュー
やわらかくてうまい


そして薫玉





とろっとゆるめの半熟

薫製の香りがたまりません

軽く甘みも感じます

たまには薫玉もいいっすね


今回は

まぁ
おいしくいただけたほうでした


次回は店主がいることを期待して

また来店したいです


ごちそうさまでした