今年もお世話になりました上町北京飯店
料理人が変わったみたいだけど…
店のスタッフもほとんど変わってる
まあ…ランチの形態はのままだからいいんだけど
本日のランチは普通に今まで通りだからね
来ました…5番黒酢豚
黒酢すぶたじゃなく…黒酢豚
★半ライス
ご飯の硬さはやや柔らかかったけど…炊きあがりはいい
ただ…店が変わってから半ライスが少なくなった…
今度半ライスじゃなく普通で食べてみよう（笑）
どんな量で来るかな？
酢豚乗っけて酢豚丼…なかなかいい味でしたから👍
★中華スープ
わかめスープ
ワカメの味はしっかり出てたけど…玉子以外
具がないのも淋しいね
★小鉢
香味大根漬け
店が変わっても同じ漬物が出てくる…チェーン店か？
いつか他の所にある北京飯店へ行ってみなくっちゃね
細かいので…全部ぶっかけでだべました
ふりかけ感覚で…これもなかなかいいんですよね
★黒酢豚
やっぱりピーマンなし…これが北京風なのかなと…
今までより甘め…色も薄いかな
…以前のはこちら👇
黒酢というより…
わたし的にはこれ位が酢豚の味…好きな味ですね
野菜…たまねぎ・人参
硬さ…火の通り具合は丁度いい…具の大きさが小さいのに
いい火加減にするのは難しいよね…料理人のテコ入れか？
豚肉…揚げ方はサクッとはなってなかったけど…
肉は軟らかくて…ジュワッは足りないけど…
豚肉の質が変わったか？…脂身が少ないかなと
ちょっと荒い感じが好きなんだけどね…旨けりゃいい
★デザート
杏仁豆腐
向かいの席を見たら杏仁豆腐だったので…期待通りに来ました
杏仁豆腐の味も変わりましたね
今まで👇はつるんとしてたけど…
チョッとねっとり目でコクがある…硬さも少し硬くなった
でも…この味は好きだね…毎回杏仁豆腐なら嬉しいけどね
亀ゼリーの他にも違うのあるのかな？
完食しました
ご馳走さまでした