高校でカービング授業
先月の下旬、公立高校でカービングの講習会を行ってきました。
カルチャーセンターでのレッスンは数多く行っていますが、
学校の正規の授業時間にカービングを教えるというのは、初めてのことです。
いよいよ、こういう時代が来たか！ という思いです。
以前、カルチャーセンターのレッスン中に雑談で、
「そのうち学校の部活で、「カービング部」なんて言うのができるかもね」
などと、遠い未来を思い描いて話していましたが、
それは、案外そう遠いことではないのかもしれません。
さて、冒頭の特別授業では、
食物調理科の高校３年生（３８名クラス）に
カービングの実演と実技指導を行いました。
かぶ、にんじん、スイカ、大根でカービングの実演をした後、
生徒たちには、きゅうりで葉っぱや小花を作る体験をしてもらいました。
食物調理科というだけあって、普段から調理実習で刃物に慣れているせいか、
初めてにしては、みんな苦心しながらも上手にカービングナイフを扱っていました。
聞けば、このクラスには、自主研究のテーマに飾り切りを選んだ
「飾り切り班」があるそうで、
その飾り切り班の生徒達は、それはそれは熱心に
自主研究にも今回の特別授業にも
取り組んでいました。
生徒たちは皆礼儀正しく、
挨拶も行動も、こちらが見習わなければならないほど
しっかりしていました。
特別授業の様子は、↓下のページに掲載されています。
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