《山科駅前、滋賀 大津市 お稽古》
リボンアーティスト®︎監修育成 / SNS&起業コンサル
お受験対策 / お稽古 / もはや「何でも屋さん」
La ruban roseラリュバンローズ 仲井ひとみです。赤こんにゃく〜！！しかも個人的に珍しい糸こんにゃくverだ！！先日母が持ってきてくれました。
創業100年以上の「乃利松食品吉井商店」さんのもの。「森商店」さんも有名です。
滋賀県でも特に近江八幡あたりではこんにゃく＝赤こんにゃくですが、この赤いのは辛いわけではありません。
見た目が赤いとキムチなどのイメージから唐辛子系かな？と思われがちですが、いたって普通に赤いだけのこんにゃくなんです。この赤色は「三二酸化鉄」という成分によるもの。いわゆる食品添加物。三二酸化鉄（酸化第二鉄）は昔から使われている顔料で、ベンガラとも言われます。外から粉塵として身体に入れると害がありますが、食品として摂る分には人体には無害、むしろ鉄分補給となるため安心して食べられます。
↓こちらも煮物と炊くだけで鉄分補給が出来るのでオススメ。錆びやすいものの、やはり便利。
炊いたりするのがメジャーですが、私は酢味噌でいただくのも好きです♬
仲井 ひとみのmy Pick
産後の差し入れに良いとも言われているので、妹もお友達へのちょっとした手土産にするべく、会う時は『いっぱい持ってきて〜』と連絡があります。
専門店に行かずとも、スーパーはもちろんサービスエリアでも買えちゃうくらいメジャーなものです。他の地域の方に贈ると驚かれたりしますが、色も綺麗なので、きんぴらにしてもお弁当箱の中で茶色く地味にならないから良いのです✨
キャラ弁にも活躍してましたよ♬
意外と滋賀には美味しいものがあるので、ぜひ一度食べてみてくださいね♡
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