アジアご飯、とくにマレーシアご飯、時々つぶやき

2005年から2009年までの4年間、常夏のマレーシアで暮らしていました。2年過ぎた今でも、日本食は「ハレ」の料理でちょっぴりよそよそしく、アジア飯のほうが「ケ=日常」のご飯で、ホッとします。私にとっての食とは、味わいながら、みんなとつながることです。


テーマ:
クレア連載「マレーシアごはん偏愛主義」に記事をアップしました。

こちらです↓
http://crea.bunshun.jp/articles/-/6850

今回のテーマは、地域ごとに独自の発展を遂げているラクサ。



ラクサとは、サンスクリット語で“多数・幾千の”という言葉が語源と言われており、その名のとおり、多種多様な味のある奥深い料理。

ぜひ、こちらのリンク先にて、ラクサの世界に浸ってください!
「バラエティの豊かさに驚愕!マレーシアのご当地ラクサ」
http://crea.bunshun.jp/articles/-/6850
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