披露宴「ビュッフェ形式」 | ニセコ・洞爺・大沼不動産のことなら「未来・不動産を創造する 株式会社FRC」ブログ
2019-01-10 15:47:36

披露宴「ビュッフェ形式」

テーマ:札幌のこと

披露宴「ビュッフェ形式」

披露宴「ビュッフェ形式」で 京王プラザホテル札幌 「ナシ婚」急増需要掘り起こしへ

京王プラザホテル札幌(札幌)は、フルコースではなくビュッフェ形式で料理を出す披露宴の提供を始める。少子化や若者の意識の変化で披露宴の件数は大きく減少しており、パターン化した従来のやり方に加え、進行の自由度を高めた新たなプランで、需要の掘り起こしを狙う。

 ビュッフェ形式での披露宴は、レストランなどで行っている施設はあるが、従来型の披露宴をメインとしているホテルの宴会場では珍しい。

 新プランの基本コースでは、新郎新婦の入場セレモニーはなく、会場で列席者を出迎え、高砂の代わりにソファに座る。「シンボルツリー」を配置するなどして、柔らかい雰囲気を演出。ビュッフェ形式にすると配膳がなくなるため、進行の自由度が高まるという。基本料金は60万円と、同ホテルの主力プランと同額程度となる。

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