
40数年ぶりに上海総本店で中華そば
昨日は定休日。
午前中に広島市民病院で3ヶ月に一度の定期検診を受けた後、
八丁堀にある上海総本店で昼食。
確か最後に上海総本店を訪ねたのは、僕が20代後半の頃でした。
なんと40数年ぶりの訪店です!
店の入口付近や店内に漂う強烈な豚骨臭は相変わらず。
初めてこの匂いを嗅いだ時は驚いたけれど、
あれから少しは免疫が出来たのか、今では結構平気になりました。
近年リニューアルされたらしい店内はずいぶん綺麗になってましたが、豚骨臭はあの頃のまま。
スープを飲んでみると、思いの外あっさり。
他の広島ラーメンに比べると、やや醤油が立ったスープですね。
麺はストレート麺🍜
このスープによく合います。
初めて上海総本店に行った祐子さんが、大絶賛したのが餃子。
いかにも手づくりって感じで美味しかった。
40数年ぶりの中華そば。
美味しくいただきました♪
次回はワンタンチャーシューメンとか、おでんや焼きめしも食べてみたいなぁ。
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