【今日のハーブ活】
本日は
オレンジ
特集です。
ただのオレンジじゃありませんよ～。
ここっとさん一押しの
オレンジの香りがする
タイム
3種類です。
3種類です。
何故一押しかと言いますと・・・
オレンジ系のタイムは
香りが淡く
他の食材の香りを邪魔せず
風味をつけるし
繊細な柑橘系の香りがふんわり
心地よい。
さらには生でサラダやマリネに
混ぜてもいいし
めっちゃ美味しい
（とここっとさんは思う）
んです！
まずは一押しの
オレンジタイム
Thymus fragrantissimus
大事にしていた3年越しのを・・・
ので、新しくゲット！
ここっとさんは今回ここのを買いました。
ちょっと高いなと思ったのですが
すっごくしっかりした株で
大満足だったのでご紹介します。
お店に学名をきいたのですが
残念ながらわからないとの回答があり
・・・でも送ってきたのを見ると
オレンジバルサムタイムではないので
オレンジタイム (thymus fragrantissimus)
で間違いないと思います。
これは満足でしょ！
香りもいいし最高！
その場でちぎって洗いもせずに
味と香りを確かめたのは私
とりあえず一株はここ。
ここからはハーブオタクのつぶやきです。
オレンジタイムは園芸種のはずですが
何で種から育つんだろ？
種が売っているのが不思議で仕方ない。
私の理解では種から育つのは原種だけ
なんだけどなぁ。不思議～。
（2回種買ってトライしましたが
2度とも発芽すらしませんでした
下手くそすぎる）
つぶやき終わり
次にお勧めは
オレンジバルサムタイム
Thymus vulgaris 'Orange Balsam'
(
学名を何も見ないで打てるようになったら
学名を何も見ないで打てるようになったらオタクでお友達）
こちらは青みがかった銀色の細い葉
新しく植えました
何故なら
梅雨を超えて
カンカン照りになった時
葉っぱがいっぱいで綺麗すぎて
土が乾ききっているのに気づかず・・・
最盛期はこのようにボリュームありました。
右側のがそうです。
もったいなくて切らなかったら枯らした。
この品種の恐ろしいところは
このままの姿でドライフラワーに
なるところです。笑
今年は気をつけます。
梅雨に入る前に
（ちゃんと収穫してあげればよかったんだ・・・）
ちなみにこれ（右側ね）が夏ごろには
上の写真みたいな大きさになります。
料理にマリネに大活躍。
ドライハーブにして冬場に使うのも最高
そして最後のオレンジ系タイムは
オレンジスパイスタイム
Thymus 'Spicy Orange'
秋に苗買って植えといたら
今もうこんなにバスケットから
あふれ出ている！
このタイムは匍匐性で
他のタイムと全く違った
ツンツンとんがった葉っぱをしています。
秋に届いたときには本当にタイム？
ってびっくりしました。
イギリスのサイトを見ると
お料理に超いい！って書いてあるし、
使うのが（食べるのが）楽しみ！
なんか、前述の2種類より
ちょっぴり酸っぱさのある
柑橘の香りかな。
フレッシュだ～
この3種類は
ここっとガーデンの定番に
するつもりなので
複数株買って、2階のベランダの
手すりにも進出です。
（2階に水回りがないので
水やりで死にそうですが・・・）
ここっとガーデンの1階は
家と家に囲まれた
風通しの悪い箱庭なので
こういった繊細なタイムには
難しい環境なので
スペアをタイムにはマシな環境の
2階ベランダにも置きます。
挿し芽して次の世代も
確保しないとね！
【NOTE】
タイムは多年草の低木ですが
「寿命の短い多年草」です。
一年草、二年草くらい、
長くても3年と思って
枯れてもショックを受けない方が
いいと思います。
（ここっとさんもよく枯らします
）
）何年もたった株は木質化し
収穫量も減ってくるので
気に入った株があれば
挿し芽をして、次の世代を確保して
入れ替えを行っていくのが一番
いいと思いますよ～。
一番育てやすく
長持ちするタイムは
フレンチタイム（コモンタイム）です。
普通のレモンタイム
ブロードリーフタイム
も強いです。
斑入りやちょっと変わったタイムは
ちょっと弱いですね。
匍匐性のタイムは特に湿気に弱いので
ここっとガーデンでは
バスケットのみでの栽培になります。
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タイムのことを書き出すと
オタクすぎて長くなってしまう・・・
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