クリスマスツリーメリークリスマスクリスマスツリー

 

皆様ステキなイブを過ごされましたか?

 

ここっと家ここっと父がちょっと具合悪く

大事を取ってこられなかったため

3人でしたが・・・

 

美味しいものを沢山食べましたよ!

 

 

特に長男のSくん(高1、16歳)は

ある食べ物にはまりました。

 

それは・・・

 

 

 

焼きたてのフランスパン

5等級の牛もも肉のローストビーフを乗せて

その上にフランス産フォアグラを乗せて

フォアグラ生胡椒入りの

特性ホワイトソース

かけたもの・・・

 

贅沢すぎるだろ

おいっ!

 

 

ここっとさんと弟のYくんが食べ終わっても

まだもくもくと食べ続けるSくん

心配して声をかけると・・・

 

 

 

 

 

 

そこまでして

食うか!?

 

これが本日作ったローストビーフ

人数が減ったので1㎏分しか

焼きませんでしたが・・・

それでもスゴイ量でした…。

一枚残して3人で完食(笑)

ここっとさんもちょっとだけ

気持ち悪くなりました。うますぎた。笑)

 

 

 

ここっとさんが作ったホワイトソース

結局フォアグラ生胡椒のソースにしました

今回はこのホワイトソース

 

 

クリスマスのために冷凍してあった

ミントソースの2種類のソースを出しました

 

 

ソースの作り方はこちらの記事から矢印

クリッククリスマス企画*ローストビーフ特集

 

野菜は自家製マヨネーズ

生ロマネスコとケールをぽりぽり。

3分でできるマヨネーズはこちら矢印

シェリー酒ビネガーで自家製マヨネーズ!

 

 

 

スーパーで見つけた

アプリコットとイチゴのピクルス

も出して見ました・・・味は・・・

ピクルスでした。

 

 

こちらがこの間の出張の帰りに

トランジットで寄った

パリの空港でゲットした

フォアグラ

ガンのフォアグラカモのフォアグラ

食べ比べセット。

 

 

 

食べ初めごろからどっちがどっちだか

わからなくなりました・・・・チーン

そして食べ比べるまでもなく

蒸発しました。

 

 

こちらが、PICARDの冷凍バゲット。

 

 

PICARDとは、

フランスの冷凍食品専門スーパーで

この冷凍バゲットが一押しです!

オーブン180度で12分焼くだけで

アツアツの焼きたてバゲット

食べられます。

これはたまらない。

 

ちなみにここっとさんは表参道にある

ショップに買いに行きますが、

https://www.picard-frozen.jp/

通販サイトもありますし、

イオンがやってるので、

大きなイオンには入ってるかもです。

 

SくんYくんもこのバゲットが

めちゃめちゃ好きです!

 

 

 

フランスパン フランスパン フランスパン

 

 

そうそう、昨日の

ローストチキン追記です。

質問をいくつかもらったので。

クリックローストチキンの恥じらい

 

 

チキンここっとさんローストチキン

スタッフィング(中に詰め物)はしません。

チキンの場合、火が通らないのと、

食べきれなくなるからです。

実際、市販で提供されているものでも

見かけませんよね。

 

チキンレモンは一個分のしぼり汁を使います。

レモンを使う場合は、

下に野菜を敷いていません。

レモンはチキンでは酸味が消えて

コクが出ますが

野菜にしみ込むと

やっぱり酸っぱいので。

ただし、チキンを焼いて出るソースは

美味しいので、それを別で焼いた

ジャガイモとかにかけるのはありです。

 

フランスパン フランスパン フランスパン

 

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愛のぽちプリーズ。

クリスマスはやっぱり

特別なものを食べないとね~。

あ~、ところで、昨日の記事ですが、

「ローストチキンのレシピが

おパンツのせいで

頭に入らない!」

とのコメントを

多数いただきましたが

文句はマレりんにお願いします。

 

 

 

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