名古屋・牛コロうどん。

名古屋の北区にある《角千》の牛コロうどん。

僕が日本で一番好きなうどんは、高松でも大阪でもなく名古屋にあります。





名古屋と言えば、きしめんや味噌煮込みうどん。もちろんここ角千にもメニューとしてあるのですが、イチオシは、この牛コロうどん。



上質な牛ロースのしゃぶしゃぶ肉が載っかったヌルいぶっかけうどん。

程よい脂身の牛肉にタップリ添えられたワサビを塗りたくりながら頂きます。お肉の脂でワサビの辛さが中和されてしまいます。




あぁ、旨いなぁ！




最後に、ショットグラスに入って出てくる梅ジュースでさっぱりお口直し。

あぁ、東京にもあったらいいのになぁ。