【大阪:大東市】麺や而今で伊勢海老の清湯 | やまちゃん通信~これ食べてん~

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出張先での掘り出しモンを見つけたり・食べる事・作る事大好きファイナンシャルプランナーやまちゃんのお気楽日記


テーマ:
2013年9月14日昼   訪問
やまちゃんです。

大阪は大東市にある
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麺や而今
コチラで9月14日と15日に
伊勢海老を大量に投入したという限定は

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伊勢エビ清湯そば
“夏の終わりの伊勢正三”
あいかわらずのオモロいネーミング!
1日25杯の数量限定ですが
開店前にはすでに
25名ほどの行列になっていました。

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伊勢エビ清湯そば
“夏の終わりの伊勢正三”

日頃から交流のある
東京の麺屋一燈の限定
“伊勢の海老やん”リスペクトの1杯との事

提供と同時に、
いや、
入店と同時に立ち込める
海老の薫り満載の1杯、
まずはスープからいただきます。

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めっさ海老~!
ウマ~い!!!!!
いきなり海老好きのオイラの心を
鷲づかみです!
それもそのはず、鶏清湯に大量の伊勢海老を投入したというのです。

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麺は中細のストレートいつもの低加水の麺より
少し中加水の麺のようでパツンという食感より、
モチッとした麺の食感はとっても
このスープにマッチしていますね!

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そしてトッピングはシンプルに海老団子
こちらは

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ふんわり柔らかく、
海老もゴロっと入っています。
シャキッとした食感は蓮根ですね!
後で島田店主にうかがうと
鶏ミンチと海老ミンチ、蓮根の他に
“山芋”も使われたとの事。
だからフワモチッとした仕上がりだったんですね。

ライスを追加して
ライスダイブも考えましたが

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そのまま一気に
全汁いただきました~!!!!!
いやはやウマイわ!
これで780円とは衝撃の1杯でした。
また食べたいなぁぁぁぁ。
来月には念願の大つけ麺博に出場の
麺や而今さん、
関西代表として頑張って来て下さいね!

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【麺や而今】さんの駐車場の再確認です。駐車場の番号は
【6】【7】が而今さんの駐車場です。
今までの一番奥のスペース
【17】は無くなってますので
ご注意下さいね。


【麺や而今】
大東市灰塚6-7-9
072-873-0147
月曜日
11:00~14:30
水曜日~日曜日
11:00~14:30
18:00~21:30
定休日:月曜日(夜)、火曜日


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