＜タアツァイ＞直径30㎝　緑の葉っぱの円盤　オーゼキで発見❓138円。炒めても煮ても・・・味は❓

 

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東京都杉並区から

FPそら（永福おおくぼ行政書士FP事務所）です。

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スーパー

オオゼキ松原店。

 

最近たまに訪問。
 
結構変わったものが、
手に入るので。。
 
 
さて、今回は
 
「タアツァイ」なるものを発見。
 
 
 
138円で
 
デカい❗️
 
 

 

 
「タアツァイ」
 
裏を見ると、
チンゲン菜みたいな感じです。。。
 
 
 
何を作ろうかな・・・
 
 
ちょっと調べると、
 
タマゴ・ソーセージと合わせて
 
片栗粉と醤油・鶏ガラなどで味付け
 
炒めるのが、美味しそう・・・・
 
 
タマゴをさきに
かるく炒めて
 
 
 
タマゴ固まったら、
 
皿に上げます・・
 
 
 
ソーセージ切って
 
フライパンの上で火を入れて
 
 
さらに
タアツァイ
 
切って、
 
フライパンの上に
てんこ盛り・・・・・
 
 
 
タマゴを戻して
 
 
味付けして
できあがり❕
 
 
 
 
 
緑が綺麗で
 
タアツァイ自体には
 
癖がなく
 
食べやすい・・・
 
 
ボリュームもあるし
なかなかいい感じです。
 
安価ですしね。
 
 
ちょっと片栗粉を入れ過ぎたかも・・
 
 
 
さて、タアツァイってなんだろう❓
 
ターサイ（搨菜）は
中国読みではターツァイと呼ばれ、
中国の華中が原産と言われている
中国野菜のひとつ。
 
ハクサイ（白菜）や
チンゲンサイ（青梗菜）の仲間で、
 
チンゲンサイと同じ不結球タイプになります。
 
地面を這うように広がるところから
「押しつぶされた」といった意味の名前が。
 
 
 
栄養面でもなかなか、、、
 
カロテン豊富
βカロテンは抗発ガン作用や
動脈硬化の予防に、、、
 
体内でビタミンＡに変換され、
髪の健康維持や、視力維持、
粘膜や皮膚の健康維持、
喉や肺など呼吸器系統を守る働きが。
 
ビタミンC
風邪の予防や疲労の回復、
肌荒れなどに効果が、、
 

 

 

ターサイは加熱調理で甘みを引き出すとか

 

 

 

肉と炒めてメインの一品に

 

煮ることによっても美味しく

 

冷凍保存もできるとか・・

 

（ニチレイさんより）

 

 

値段もリーズナブルで

美味しく、

 

イロイロと使い勝手が良い

 

健康に良くて

しかもボリューミー

 

 
また見つけたら
見栄えもするし、、、、、、
 
 
 
 
最後までご覧いただき
ありがとうございました。