季節の変わり目のカゼや鼻水のトラブルに
【干し葡萄と枸杞のブランデー漬け】
気血を補い、夏に消耗した体力を戻し、食欲増進にも役立つドライフルーツのブランデー漬けです。
また身体を温め、冷え、むくみ、痛みなどトラブルの予防にも役立ちます。
◎干し葡萄
気血を補い、喉の乾きを癒します。素早くエネルギーになるので、疲労回復に役立ちます。体内の余分な水分を排出するのを促す働きがあり、冷えによってむくみやすい方にもお勧めのドライフルーツです。
◎枸杞
気血を補い、やる気が出ない、暑気ばてで体力が落ちているという人に元気を与えてくれます。また、かすみ目やドライアイなど、目のトラブルにも役立つ薬膳食材です。
◎蜂蜜
消化吸収を高めてくれる蜂蜜は、食欲不振や疲れやすい人にお勧めの食材です。また、肌や腸を潤す働きもあるので、咳が続いて辛い時にも役立ちます。
■材料（作りやすい分量）
干し葡萄・・・50g
クコ・・・20g
蜂蜜・・・大さじ1
ブランデー・・・干し葡萄と枸杞が完全にひたひたに漬かるくらい
■作り方
1. 消毒をした瓶に蜂蜜、干し葡萄、枸杞を入れ、ブランデーを注ぎます。
2. ラベルシールなどに、作った日付、内容を明記した物を貼り、1週間漬け込みます。
3. 1日1回、軽く瓶をふります。保管は冷暗所に保管をしましょう。
4. 漬け込んだお酒 大さじ１をお湯で割り、干し葡萄や枸杞も一緒に頂きます。
漬け込んだ材料は、お菓子の材料として、またはさつま芋やリンゴなどを煮る時に入れると風味が増し、美味しく出来上がります。
【シナモン葛湯】
胃腸の機能を整え、巡りをよくする漢方葛湯です。
初期のカゼを悪化させたくない時に役立ち、家庭で気軽に活用できる養生ドリンクです。
◎シナモン
身体を温め、冷えを追い出すシナモンは、冷えからくる腹痛、女性特有の不調、初期のカゼにも有効なスパイスです。香りもよく、消化機能を高めてくれるので、食欲がない時にも役立ちます。
◎葛
葛餅や葛根湯でお馴染みの食薬です。余分な熱をとりながら身体に必要な潤いを与えてくれます。
◎生姜
消化機能を高め、身体を温めるとともに発汗させる働きがあり、食欲不振、胃もたれ、初期のカゼに効果を発揮する食材です。エアコンなどの冷たい風で悪化する咳にも有効です。
■ 材料
シナモンパウダー・・・ティースプーン1/2
本葛・・・10ｇ
すりおろし生姜・・・2～3ｇ
黒糖・・・小さじ1（好みで甘味を調整してください）
水・・・200ｃｃ
■ 作り方
1. 鍋に水、葛を入れて、ダマがないようよく混ぜます。
2. 1に生姜を入れ、とろ火でゆっくり混ぜながら温めます。
3. 色が透明になったら火を止めて、シナモンパウダー、黒糖を入れてよく混ぜ、器に盛り合わせます。