ブログネタ：カレーの肉で1番おいしいのは牛、豚、チキン？
参加中私は牛 派！
私は元々肉があまり好きではありません。なのでカレーの肉は苺に食べてもらいます。
妻に怒られたときはひとつだけ食べます。
二日目まで煮込んで柔らかくなった肉なら食べられます。
なのでカレーを作るときは前日から仕込みを開始します。
使う肉は牛すじ肉です。
まずこれをお酒を入れたお湯で30分ほど煮込んでから、ざるにあげて洗います。
そして新しい水を入れて煮込みます。
あとは翌日までしっかり煮込んで普通に野菜を入れてカレーにします。
そうするとギッチギチに硬いすじ肉がトロトロの柔らかい肉に変身。これなら食べられます。
圧力鍋があれば簡単にできるのかな？
- カレーの肉で1番おいしいのは牛、豚、チキン？
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