少し前から、熟成肉が人気となっていますが、
京都にも、熟成肉専門店が、昨年の7月にOPENしました
お店は、丸太町駅からほど近い、人気のお店が数多く立ち並ぶ戎川通にあります。
築100年の京町家をリノベートした趣のある店内。
お店の中央には大きなカウンターがあり、奥には、美しく整えられた坪庭,、
テーブル席もあります。
ランチメニューの中から、
ポンド名物キーマカレーと、本日の熟成牛ステーキをオーダー
＜ポンド名物キーマカレー＞
サラダは、京都の契約農家から直送されたお野菜を使っていらっしゃるので、
新鮮で、美味しい～
「熟成肉を使ったインド風のキーマカレー」とメニューに書いてあったので、
いわゆるキーマカレーを想像していたのですが・・
上にどーーーんとお肉が載っていて、
これは嬉しいサプライズ！！！о(ж＞▽＜)ｙ ☆
カリっと表面が香ばしく焼かれたお肉にナイフを入れてみると、
中からカレー風味のご飯が～！！
熟成肉の挽肉に数種類のスパイスを使った旨みたっぷりのキーマカレーに、
カリッと香ばしく焼かれたお肉、カレー風味のご飯が三位一体となって、
食べ始めたら、病みつきになる美味しさ
もう～・・スプーンを持つ手が止まりませ～んо(ж＞▽＜)ｙ ☆
＜本日の熟成牛ステーキ１/４ポンド＞
お肉は、その日の熟成具合がいいものを出して下さるのですが、
この日は、ソトモモでした。
30日以上熟成された和牛を、備長炭でじっくりと焼いたステーキは、
適度な噛みごたえがあり、噛むごとに、お肉の旨みと甘みがジュワ～っと
口の中に広がります。
テーブルの上にソースもありますが、お肉自体の旨みがしっかりしているので、
塩胡椒のみの味付けで頂くのがおススメです
食後はコーヒーを頂きました
まだオープンして間もないのに、大人気のこちらのお店、
12月に四条河原町店がオープン、2月に清水寺の側にも新店がオープン予定です。
京都に熟成肉旋風を巻き起こしたお店、肉食系の方は、要チェックですよ～
京都府京都市中京区夷川通烏丸西入ル巴町85
050-5797-2281
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听
（ステーキ
/ 丸太町駅（京都市営）
、烏丸御池駅
、二条城前駅
）