オーナーは

広島で13店舗（“個店主義”による多業態）を展開する株式会社スピリッツ、松本浩二社長。



隣は物件を紹介したぶけなび勝山社長。すでに、ぶけなび紹介で恵比寿2号店がほぼ決まっているという。


「次は京野菜の鉄板焼をやりたい」と、松本さん。ジェリーフィッシュの貞廣さん以来、広島出身のコンテンツホルダーにあったことがなかったが、松本さんはかなりエッヂが効いていて面白い！