2009-02-15 17:40:02

鳥貴族

テーマ:ブログ

この前、六本木店を取材し、ヘッドライン記事
で取り上げたばかりの鳥貴族さんが日テレのザ・サンデーに取り上げられていた。




・280円均一という激安で関東大攻勢中


・客単2200円、回転率2・5


・国産のフレッシュ肉使用で、仕込みもスクラッチ。各店舗で串刺し(ワタミの渡辺さん解説してた)


・客層は女性が6割、20代前半が多い(ワタミは20代後半?)


・立地はワタミを徹底的にベンチマーク、家賃の安い地下か2~3階に出店




さらに改めてフースタの記事
を読み返すと(ヘッドラインアクセスランキングがいきなり2位に浮上)、


・2016年までに1000店目標


・関東17店舗目はイメージ戦略狙い六本木に出店




とある。なかなかしたたかな戦略。まるで焼鳥界のサイゼリアだね。




ゴーゴーカレーやスタ丼なんかもそうだけど、新世代による“激安ニューチェーン戦争の勃発”といったところだろうか?不況期だからこそ、攻めて攻めて攻めまくる。ハイエナもうかうかしていられないぞ。

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