天ぷら

年越しが近いので、そばに相性のよい天ぷらを揚げたいと思います。

海老は薄い塩水で洗い、背ワタを取り尾だけ残して殻をむき、尾の先を少し切って中の水分を包丁の背でこそげるようにして除き、曲がらない様に腹側にきりめを入れます。

材料はこちら

海老🦐と野菜をカットします

銅鍋を使います

海老から揚げたいと思います

かき揚げです

ごぼう天です

人参🥕揚げです

カボチャです

盛りつけました

完成です