おはようございます
今日も３時半起き
最近は二度寝で熟睡できないのですが、
その理由はたぶん、
・お風呂の前に二次会
（お酒飲みながらスナック菓子）
腹いっぱいのまま寝る
・スマホ見すぎて頭が
興奮状態
だからだと思われます
ですがー、
おそらくどちらも
ストレスからくる欲求、のような
ものなので
・・・どうしようかな
ちゃんと寝たけりゃ、
晩ごはんの片付け終わったら
ストレッチでもしながら
ツレのお風呂待って、
さっさと寝ればいい
わかってるんですよーーー
さて、昨日の晩ごはんは
唐揚げにする、と決めてありました
仕事の日だったし、
ツレは早いお帰りなので
あんまり時間ないから、
副菜は簡単なもの２品でいいや
と考えてつくったメニュー
昨日の晩ごはん
＊鶏の唐揚げ
＊えのきと糸こんにゃくの明太子炒り
＊ほうれん草のごま和え
＊お味噌汁(大根、しめじ、揚げ、ワカメ)
＊雑穀もち麦ごはん
鶏の唐揚げ
これからはこのつくり方にしよう！！
そしたら！
コウケンテツさんも、
同じつくり方で動画上げていらしたわ♥
SHIORIさんも、コウケンテツさんも、
ご自身が食いしん坊で、
お料理好きで、
お料理の楽しさを
わかりやすく伝えたいっ！
って気持ちが伝わってくる
工程も、はずせないポイントも
すごくわかりやすくて、
もともとお料理好きな私でも、
「私でももっと美味しくつくれるかも！」
って、料理熱上がるよ！！
えのきと糸こんにゃくの明太子炒り
下茹でした糸こんにゃくは
油を入れないで
お鍋で空炒りして
水分を飛ばしてから使うと
味なじみがよくなります♪
人参とえのきと炒め合わせて
お酒で溶きほぐした明太子と
ほんの少しずつ、
薄口醤油と昆布茶
ほうれん草のごま和え
ほうれん草を茹でておいたので
スキマ時間に和えただけ
お味噌汁の具材も切っておいたので
唐揚げにほぼ集中できました(笑)
余力があれば
こんにゃくは板こんにゃくで
甘辛煮にして、
春雨と野菜で
酸っぱめの酢の物にしても
よかったかな〜
疲れているときや
時間をかけられないときは
無理するのはやめよう