こんにちハラミ🥩
あけましておめでとうございます🎍
本年もよろしくお願いいたします🐍
お正月はいかがお過ごしでしたか？
自分は10数年ぶりに年末年始がお休みとなり、やりたかったことが目一杯出来ました。
明日からも頑張れそうです。
それでは、今週の放送内容です↓
▼くるめラ情報館▼
様々な情報をお届けするコーナーです。
今週も素敵なゲストをお迎えしました！
有限会社クックたかくら
取締役 鈴木大将さん
★鈴木さんの今年の目標を漢字一文字で表すなら「育」！いろんな方との関係を育んで 新しく芽を咲かせたいとのことです🌸
🍀クックたかくらはどんな会社？
クックたかくらは、冷凍用のお惣菜を作っている会社です。
現在は生協などの会員制スーパーや飲食店などに卸しています。
創業は1992年7月。
それまでは自然食品を取り扱う小売店でした。
売れ残ったものを折惣菜にして販売したところ、これがヒット⚾
現在は東久留米市南沢と小平市花小金井に工場を持ち、お惣菜を作っています。
🍀鈴木さんがクックたかくらに入社した理由
クックたかくらは、鈴木さんの祖父母が経営している会社です。
元々は警察官や消防官などの公務員を目指して、大学で法律学を学んでいました。
一方でアメリカンフットボール部でも活躍！
段々とアメリカのスポーツ文化に関心を持ち、その思いは大学院進学へと変わっていきました。
大学院ではスポーツ国際開発学を専攻！
しかし、時はコロナ禍。
オンライン授業となり、海外にも行けない中で、母の実家でもあるクックたかくらに行く機会が増えたそうです。
改めて自分の家がやっていることを見つめ直した時に、SDGsなどが叫ばれる中、「健康や環境問題に沿ったことをやっている」と感じた鈴木さん。
クックたかくらへの入社を考えるようになりました。
全家族が「何で？」と言ったそうですが（笑）、鈴木さんが「たかくらでやりたいこと」をプレゼンし、見事に入社決定！
最初の１年は、朝から晩までお惣菜の仕込みなどの修行期間を過ごしました。
現在は３年目を迎えて、様々なことに取り組まれています。
🍀ヴィーガン弁当を販売中！
現在、東久留米駅西口のkinoneと、花小金井の工場前でヴィーガン弁当を販売されています。
そもそもヴィーガンとは？
植物由来の原料だけを使ったものを指します。
現在、花小金井の工場はプラントベースと呼ばれるヴィーガンのお惣菜を製造しています。
ヴィーガンというものを知っていただきたい！
ヴィーガンをカジュアルに美味しく食べていただきたい！
との思いから、去年６月より販売しています。
気になるメニューは３種類！
🌺タコライス
🍛キーマカレー
🍱週替わり
全部で15種類ほどあるそうです。
自分も先日、タコライスを食べました。
中に入っているお肉は大豆ミートを使用！
それを感じさせないほど、とても美味しかったです。
これは全制覇したくなる...！
🍀kinoneでの出店について
東久留米駅西口・東横インの横に出来たkinone！
１階部分には素敵なコーヒーショップもあります☕
１月下旬～２月にかけて、商業施設がオープン予定！
クックたかくらもテナントして入る予定です👏
販売予定の商品はお弁当やすぐに食べられるお惣菜！
その他、大豆ミートの粕を使って作った、ワンちゃんと一緒に食べられるクッキーも🍪
kinoneは動植物と一緒に過ごせる空間作りを目指しています。
ワン散歩の休憩がてら、中に入って過ごすことも出来るかもしれません！
その時はワンちゃんと一緒に食べてみてください🐶
🍀今後の目標
まだまだヴィーガンという言葉が根付いていないと感じている鈴木さん。
「食育に力を入れていきたい！」と話していました。
東久留米のみならず、他地域との交流も深めながら、ワークショップを通じて「食を考えていきたい！」とのことです。
ステキですね👏
【ヴィーガン弁当の販売情報】
Green Community Kitchen
住所：小平市花小金井3-42-5 ロザ エンジェル テニスアカデミーの前で販売しています！
営業日：月曜日を除く平日 11:00～13:30
kinone
住所：東久留米市本町1-4-6 東横インの隣です！
営業日：月曜日を除く平日 11:00～17:00（売り切れ次第終了）
※公式オンラインストアでは冷凍のお惣菜も購入可能です！
※インスタグラムで情報発信中！お弁当の中身などが分かりますよ！
🍀鈴木さんからリスナーさんへメッセージ
皆さんと一緒に食を考えて、次世代へ繋げていきたいです。
お弁当も含めて、クックたかくらをよろしくお願いします！
東久留米でヴィーガン弁当！？
とあるネット記事で見つけて、早速、買いに行った自分でした。
チャレンジ精神旺盛な鈴木さんの目はとても輝いていました✨
まずはkinoneでのテナントオープンが楽しみですね！
鈴木さん、素敵なお話をありがとうございました！
▼この時間にお届けした曲▼
♪１曲目 はっぱ隊 「YATTA!」
♪２曲目 遥海 「answer」 ★鈴木さんのセレクト曲
♪３曲目 マリーン 「Hold On」
来週（1/11）のメッセージテーマは、鏡開きにちなんで、
ΩΩΩ好きなお餅の食べ方ΩΩΩ
磯辺焼きやお雑煮、お汁粉など、食べ方は色々とありますね！
好きな食べ方を教えてください！
この番組は株式会社ササキミートの提供でお届けいたしました。
今週もお聴きいただきまして、ありがとうございました
パーソナリティー じーむら