味噌作り

大豆煮てます

玄米麹と塩を摺合せ

大豆潰して

塩入り麹と合わせ

お団子作り

焼酎で消毒した容器に

お団子投げ入れ

こんな感じ

空気に触れないようにラップして、塩で蓋してから、冷暗所に

冬までまたね



来年は寺田本家の「かたむち」使って作ってみようかな…

玄米味噌と、白みそと2種類作ってみたいな…

食べるものつくるって、楽しいね、ワクワク

















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