愛媛県今治市にてプリザーブドフラワー教室 準備中【FLORAL STYLE - R】です。
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こんばんは。

ここ数日、息子が初の溶連菌とやらに感染してまして・・・私も同じく熱を出しましたが。

ホント丸1日眠り続け・・・熱は下がりました。良かった~。

冬休み始まる前に、幼稚園で流行っていたようですが、、、流行に遅れてしまったカナ・・・・

 

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そんな中、年を越してから、本当にありがたいことに・・・

ここ今治近辺の方からお問い合わせが入るようになりましてaya

もう、感謝感激致しておりますハートハートハート

ガンバリマスアゲアゲ

ただ、本当に申し訳ないです。色々と準備が整い次第ということで・・・

今春を目標に準備を始めています。どうぞ、よろしくお願いします。

準備の様子や、もろもろ、Lessonご案内なども、こちらで紹介していこうと思っています。

 

20年ぶりに暮らす地元です。

もう、遙か彼方・・・高校くらいまでの知識しか無く、

地元でカーナビ使いまくって行動している毎日ですあせる

 

まぁ。ヒトコト言うならば・・・「今治も変わりましたねにこ

都会から初めて来る人には、なかなかパンチのある土地かも知れない・・・

とも感じます。正直・・・。

でも、20年離れて戻ってきた目線ならではもあるのかな・・・どうかな。

まだわからないというのが正直なところでしょうか。

私は、幼稚園から小学校2年か3年までは、東京・横浜に居ました。

だから、ず~っと今治・愛媛っていう人ともまた違ったり。そんな人です。

自己紹介もしっかり書こうと思っていますので。今日はこの辺で。

 

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写真は、とある日の晩ご飯に作ってみました。

「鯛飯(たいめし)」です。

地元漁師が献上した鯛料理が起源とされている郷土料理です。

そんな鯛飯、実は二種類あって・・・

ここ今治市(【東予】って言います!)や松山市北条(【中予】っていいます!)で

食べられる「鯛めし」は鯛を丸ごと一匹、土鍋や釜に入れて炊き込んだ郷土料理。

宇和島市(【南予】って言います!)の「鯛めし」は鯛の刺身を特製のタレにつけ込み、

薬味といっしょに混ぜたものをご飯の上にかけて食べる漁師料理。

私は、どちらも好きですが・・・やはり、鯛飯と言えば炊き込んだ写真のような鯛飯ですにこ

 

 

この鯛飯の材料は、【うみやま屋】さんで買ってきた「エンペランス」さんの「鯛の切り身」と

油揚げは、島の「宮窪あげ」を使ったのですが、本当においしかったですきらきら

こちらでは、お魚はホント豊富で、丸々の姿で売っていますが・・・

エンペランスさんの魚は、骨を丁寧に抜いて真空パックにしてくれているので、

うちみたいに小さな子供やお年寄りには安心だし。

忙しい主婦業の見方かな!と思います。

あんな下処理なしでおいしい鯛飯が出来てしまって・・・感激でしたラブ

 

この【うみやま屋】さんとは、こちらで暮らしだして、知り合いました。

なんだか、ほっこり素敵な方々の集まりです。

久しぶりに帰ってきて、ど~しましょはてなマークはてなマークはてなマークとプチ・パニック状態で出会った

素敵な出会いです。

 

 

遠方の方も、ネットでも購入可能ですので。

ご興味ある方は、覗いてみてくださいねお願いクマ

 

メモ うみやま屋さんHomepage い

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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