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ラビオリの仕込みです！
京鴨の砂肝コンフィ！！
鮪のブレザオラ!!!
プーリア風タラ〜リ
自家製アンチョビー
★黒毛和牛トリッパ！！
ニョッキ！！
『黒毛和牛テール肉』の仕込み中!!
★熟成豚ウデ肉のボイルハムの仕込み中！
★北海道浦河産仔羊！！
自家製ジンジャー
野菜とシチリアワイン
茄子、ズッキーニのモッツァレラチーズ焼き
★ポルケッタ！！
★トルテリーニ、仕込みました。
『黒毛和牛トリッパ＆ギアラ』
もち豚の自家製ベーコン！！
“ リボリータ ” が仕上がりました。
和豚“もちぶた”
★青森産ワタリガニのパスタソース！！
