洋ナシのクロスタータ ＆レモンチェロ
洋ナシのクロスタータ 今朝焼き上げたクロスタータはタルトの意。今回は紅茶(アールグレイ）のジェラートを添えて食後に楽しんでもらっています。ＬＡＶＡＺＺＡのエスプレッソと共にいかがですか。
南イタリア・カンパーニャ州ナポリのソレント半島、アマルフィ海岸、及びカプリ島で “地酒”、“マンマの味（母の味）”として作られてきたのが、『リモンチェッロ』。
いつしか“マンマの酒”は、南イタリアの人間によって各地に伝えられ、イタリア全土へと広がりました。
リモンチェッロはレモンを蒸留酒（スピリッツ）に浸して仕上げたリキュールで、甘く、そして柑橘系の皮をかじった時のようなほろ苦さもあります。カシスやフランボワーズなどと同じ果実系リキュール。ストレートでも楽しめますが、かなり甘いので、ロックやソーダ、