最初に取れた玉葱は、家族で食べても残ります。そこでこんな風に保存します。
まずジュサーで細かくしたり、スライスします。フライパンでほんの少し油を入れ、いためて大蒜など入れたり、入れないものも作って、フリーズパックに、
薄く延ばして入れ冷凍庫に保存します。こうするとずいぶん長持ちするのです。
こんなにたくさん玉葱を剥きました。
でも炒めると小さくなります。
このように書いておけば
あとで使うとき便利です。
カレーライスとかチャーハンにも
おいしいです。
次にできた玉葱は半分
風とうしのよいところに吊るします。
このように分けているのです。
こうしておきますと年中玉葱がたべられます。
