今日は『美と食を学ぶ世界標準マナー』セミナーに参加させて頂きました
第一部は銀座シェ・トモ
にてマナー講座
実際にランチコースを頂きながら
「今さら聞けない国際礼儀マナー」の数々を
作法も大人の会話術もお食事とともに学ばせて頂きました
シェ・トモには初めて伺いましたが、とても美しい内装で素敵な空間でした
薔薇をあしらった立体的な真っ白な壁（写真撮影失念
）が印象的
１１階でエレベータを降りクローク、 そして美しい階段で１２階へ
お料理も一皿一皿繊細で見た目にも美しく豊かな気持ちになりました
特に、無農薬野菜の盛り合わせには感動です
生ウニの貴婦人風
温かく蒸された鮎のムース ココット仕立てと
キュウリの香るゼリー 焼き鮎のマッシュポテト添え
山梨県産 無農薬野菜達２８～３０種の盛り合わせ
産地直送 地魚のソテーとヒイカのマリネ添え
イカ墨のタリアテル トマトのパート バジリック風味のソース
ヴァローナ・チョコレートのデザート
テーブルマナーは基本的なことは一通り学んだつもりで居りましたが
実際にお食事をしながらですと、「マナー的に実はコレどうなんだろう？？」
といった場面が見つかるものです
参加した皆さまと質疑応答をしながら楽しく実践できたのでした
第二部はPOLA THE BEAUTY GINZA にて
「ワンポイントＢＥＡUTY講座」
魅力アップするためのポイントメークアップ術を伝授頂きました
