２０１１年版ザガットサーベイにNew登場していた
イタリアン
トラットリア・イル・フィーゴ・インゴルド
予約していた昨夜は
思いがけずお祝いディナーとなったので一石二鳥でした（笑）
カプレーゼ
水牛のモッツァレッラチーズは、カンパーニャ州から
空輸しているそうで、と～ってもクリーミーでした
ムール貝の白ワイン蒸し
バヴェッティ ウナギとジャルディネット
バヴェッティ・・・断面が楕円形の平たいパスタ
野菜と共にグリルしたウナギが和えてありました
コテキーノサラミのボイルとレンズ豆
コテキーノはイタリアの年越し、お正月定番伝統料理
ということでオーダーしてみました
日本でいう「年越しそば」的な存在なのだそうです
