おはようございます。
三寒四温
芽吹きの季節・・・・・
菜の花もお店に並び、
春野菜の美味しい季節になりますね～♪。
動植物も物たちも冬眠から覚め
どんどん覚醒を迎える時期。
人間も同じように
春は潜在意識に繋がりやすく
本能が呼び覚まされる
覚醒の時期でもあるのです。
この時期に良き魂の成長を助けるのが
『春野菜』
⇓
独特な『苦味』の多いのが特徴ですが
この苦みが
新陳代謝が鈍る
冬の間にため込んだ不必要な物の
デトックスを促す効果も絶大なのです。
様々な栄養素が豊富で
抗酸化作用もあり
これから訪れる
紫外線の強烈な季節の備えにも
うってつけなのですね～♪
つまり美容にも良い！
菜の花やふきのとう
筍やセリやウド・アスパラ・三つ葉等
春のお野菜には
元気な生命エネルギーが
溢れています。
様々な味覚を味わう事で
感覚がどんどん研ぎ澄まされて行きますから
調理方法も色々お試し下さいませ。
マクロビのお料理教室では
一番、大地のエネルギーを強力に吸い込んでいる
根や皮の部分も大切に頂きます。
大地は驚く程たくさんのエネルギーを
生み出してくれているのですから
理解できますね。
大地や太陽の恵み
頂ける喜びに心から感謝しながら頂く事で
肉体へ働きかけも
変わってきますよ♪
お食事の前後には感謝の言葉を
忘れずに・・・・。
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