同じものを食べる | 大阪市平野区 5分で出来るおうち薬膳・薬膳パン教室

大阪市平野区 5分で出来るおうち薬膳・薬膳パン教室

管理栄養士である坂野圭保が教える家庭で使える薬膳講座・教室です。
お家で手軽に日常に使える薬膳をお伝えします。
希望される方は薬膳パン講師になることが出来ます。

おはようございます。おうち薬膳・薬膳パンの坂野圭保(さかのかほ)です。
 


仙台に旅行に行った息子が牛タンとずんだ餅を送って来てくれました。
 

 
薬膳作用が載っている『食物性味表』という本には牛だけでもいろいろ載っています。
 
牛の胃、腎臓、舌(タン)、髄、筋、肉(一般の牛肉)、レバーと牛だけでも7種類、載っていて薬膳的作用が違います。
 
 
薬膳には《同物同治(どうぶつどうち》という考え方があり、弱っている部分と同じ部位を食べると、その部分が良くなるという考え方です。

調子の悪いところがあるなら、同じ部位を食べてみるだけでも薬膳ですよ。

 

最後までお読みいただき、ありがとうございます。 坂野

 

管理栄養士が教える薬膳教室 Felice (フェリ-チェ)

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