築地グルメブログ「春は築地で朝ごはん」で活躍されている「つきじろうさん」が、
このたび新居に引っ越したとのことで、ご自宅での昼宴会に招待してくれました！
「つきじろう」さんとは、じつはこの日まともにお会いするのは初めてでしたが、
以前からブログを拝見していたこともあり、とてもお会いしたかった方のひとり♪
（ちなみに、「東京ラーメンショー」に出演した際にも、応援に駆けつけてくれました）
わざわざ当日朝に築地市場で仕入れてくれた食材で、いざ昼宴会スタートです！
まず始めに「ネギマ鍋」をやるとのことで、用意されたのは、大きな「下仁田ネギ」！
別名、「殿様ネギ」とも呼ばれるネギは、「ベジタブル石橋＠築地場外」で購入したもの。
そして、ネギのパートナー、マグロは、「イソベ＠築地場内」で買ったという、脂のノったもの。
（スジの部分もありますが、加熱調理ならノープロブレムなので、賢くお買い得品をゲット！）
さらに、いきなりドッカン！と地響きを立てて置かれたのは、なんと、マカジキのカマ！！
「松井水産＠築地場内」の気前のいい大将が、なんとノリで１０００円にしてくれたらしい♪
これには、デブも興奮しすぎて、鍋など待っていられず、あ～んとそのまま・・・
ガブリ！！ と喰らいついたものの、強靭な皮を噛み切れず、あえなく鍋で断念。。。（涙）
いきなりマカジキに敗北を喫しましたが、食材も揃ったので、いよいよクッキングスタート～
几帳面に天然水で昆布ダシをとったスープに、ネギとマグロを投入し、待つことしばし・・・
ネギてんこ盛りの、ネギマ鍋が完成～♪ シンプルな料理ながら、甘さが際立ったネギと・・・
ホロッと崩れるマグロ、そして両者の旨みが浸み出たスープは、癒しの味～♪
これにはやっぱり日本酒を！ということで、お酒もビールから日本酒にチェンジしてグイグイ。
さらには、「富士恭＠築地場内」で購入した、大ぶりのカキも投入して、味噌カキ鍋に！
このカキがまたプリップリで旨みぎっしりんこ♪ カキの素材自体の美味しさはありつつも、
調理前に大根おろしでカキを洗うことで、臭みが消えるらしい。 う～ん、さすが海鮮のプロ。
さいごに、先ほど負け戦をしてしまったマカジキのカマを、８等分して、鍋へ大量投入～
ネギマ・カキ・マカジキの旨みが溶け出た優しい味噌スープは、やっぱり冬には最高です☆
ちなみに、ここからは、お酒のお伴にさせていただいた、お土産の一部を紹介！
本日来られなかった「ショウ」さんからいただいた、「栗の渋皮煮＠恵那川上屋」や・・・
「築地王」さんの高級生ハム、「クラテッロ」。（美味しんぼで見て、食べてみたかった！）
「天然プチトマ子」さんのパンと一緒に食べると、ステキなコラボで、ワインが止まらず！
肉食系デブの自分は、築地でお世話になっている「米花＠築地場内」の焼鳥を２０本！
さらに、「築地王」さん手作りのカラスミは、今まで食べたことがない、抜群の美味しさ！
いい素材を使っていることもありますが、熟成が巧みで、しっかり卵の風味が活きたもの♪
これらをツマミに、自家製のお酒や、各種アルコールを大量摂取したことで、酔いは回り・・・
気分が良くなった「築地王」さんは、デブの分厚い肩ロース肉をマッサージしてくれましたが・・・
「くにろく」さんには、拷問のように肩を揉んだり、腹にボディーブローも数発入れたのち・・・
さいごは、タイガーマスクの仮面をかぶり、築地の伊達直人になって、暴れ回る始末！（笑）
終盤は、ザ・築地王ワールドになってしまいましたが、ノンストップで７時間続いた宴会は、
築地らしさがいっぱいに詰まった料理を中心に、終始笑いが絶えない楽しい会になりました。
築地では、いつもお店で食べることばかりしか考えていませんでしたが、今回のように、
素晴らしい食材を築地で買いこんで食べるという、「市場」としての楽しさも再認識しました！
今回、もてなしていただいた「つきじろう」さん、どうもありがとうございました～☆
＜今回ご一緒したブロガー仲間の方々（五十音順）＞
＊かなめさん （猪突猛進日記） ※今回記事
＊くにろくさん （東京食べある記）
＊築地王さん （築地市場を食べつくせ！）
☆つきじろうさん （春は築地で朝ごはん） ※今回記事
＊天然プチトマ子さん （天然プチトマ子）
＊ななさん （食べ物 新日本奇行）
＊なべひろさん （築地あるき）
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