こんにちは＾＾
「失敗しないアイディア30」2回目のレポを
副講師の下田さんがしてくれました
前回作った原型を型取り→型を使ったパーツづくり、と
細かなコツなどを学んでいただきながら、着々と課題づくりが
進んでおります
下田さんのブログ
たべられないすいーつや より
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5月17日は、フェイクスイーツの失敗しないアイデア30の2回目の講座でした。
こちらの講座では、平野智美先生に教わりながら、やきリンゴ、りんごのタルト、いちごのデニッシュ、もものデニッシュを完成させていきます。
フェイクスイーツの製作しているともう少しここにこだわって、表現したいなぁ。と思うコツを今回もたくさん教えていただきました。
初めに先生のお話をうかがって、
レーズンのつくりました。こちらは、生徒さんのつくられたレーズン。
まるで、本物のようです。すばらしい。
次は、1回目につくっていただいた、リンゴの原型をもとに、
りんごを量産していただきました。
そして、カスタードクリームがのったタルトを1ピースつくりました。
こちらのタルトは、きれいな断面にするための、
アイディアがたくさんつまっています。
先生の教えていただいた、手順を確認しながら、皆様楽しく作成されていました。
まだまだ、溶けかけアイスもつくります。こちらのアイスは、レストランで
でてくるレモンのような形です。受講生のみなさまも興味深々で、
デモンストレーションを、しっかり御覧になっていました。
最初は、なかなか、思うような形にならないのですが・・・・
きれいなレモン型につくられました。お上手です。
盛りだくさんの2回目の講座でしたので、ブルーベリーと半割いちごはデモのみ。
受講生の皆様。おうちでつくってきてくださいね。
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氣仙えりか監修
「失敗しないフェイクスイーツのアイディア30」
【会 場】池袋コミニティ・カレッジ
http://www.7cn.co.jp/7cn/culture/cc/index.html
〒171-8569
東京都豊島区南池袋1-28-1
西武池袋本店別館8・9階
TEL：03-5949-5486（代表）
【日 時】①4/19 ②5/17 ③6/21 ④７/19 ⑤８/16 ⑥9/20
（毎月第３水曜日）
10:30～12:30 ★6回コース
【参加費】受講料：3000円,教材費3,200（1回・税抜）
【講 師】クレイパテシエール 平野智美
副講師：クレイパティシエール 下田直子
■詳細はこちら→★★★
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