こんばんは
お弟子さんです。

久しぶりの弟子料理!!!

工房で育てている
まるで黒真珠のような
ブルーベリーが
ワラワラ実り…

弟子の毎年恒例
ブルーベリージャム作り!!

まぁ、いい歳して
夏休みの宿題ってやつです…

<材料>

ブルーベリー　　　　800㌘
グラニュー糖　　　　160㌘
レモン汁　　　　　　少々

200ccの瓶に3本強できます

さぁ…Let's cooking!!

まず
材料を全て鍋に入れ火にかける
別の鍋に瓶を煮沸して
乾燥させておく

……以上デス!!

わぁー♪
キレイな色

毎回ジャム作りを
億劫に思うんですが

この色と香りに
淀んだ弟子も心現れますね～

どれだけ病んでるんですかね…

あっ!!
灰汁はキレイに取ります

だいぶ滑らかになってきたら
あとは気持ち次第で煮詰めて
熱いうちに瓶に入れる

この熱い出来立てジャムが
手に落ちると大変で

弟子むっちゃ悶えてしまいます!!

慎重に瓶詰めしましょう♪

海苔の佃煮みたいやん(笑

今年は和紙のパッケージで
海苔の佃煮感満載になってしまった
残念な感じですね～

弟子PCが
死んでしまったので
パッケージが
印刷できないという
悲しい現実…
蘇れ!!パソコ～ン!!!

まだ夏の宿題は続きそうで
ワラワラしてるブルーベリーが
憎い日々です…

あっ!!
工房に遊びにきてもらうと
もれなくジャム贈呈致します!!

尚、生産が間に合わない時も
あるので…その時は
ごめんなさい

deshi's キッチン vol.8