水玉お馬のクラフティー。のおはなし。

いちごの季節が終わり、次の女王様といえば






さくらんぼではないかしら？





さくらんぼといえば
clafoutis　クラフティ。

Clafoutis aux Cerises　

もちもちのぷりんのようなカスタードのようなもったりとした生地のなかに
ごろごろ埋もれてさくらんぼ。
ジョルジュ　サンドの一番好きなお菓子だったそうな。





見た目に反してあっさりとしたお菓子。
とても５月によく似合う、フランスの伝統的な家庭の焼き菓子。

もちろん伝統にのっとって、clafoutisは桜ん坊。Clafoutis aux Cerises

絶対に種はそのままで！ひとつぶひとつぶとらないで！
食べるときめんどくさいけど、種をとっちゃうと薫りが半減するそうですよ。
でも、食べるときは気をつけてね。




もちろん、さくらんぼじゃなくてもどんな果物でも出来るけれど
clafoutisは桜ん坊。と、あついリクエストに応えて。




これ以上簡単な焼き菓子がないのではなかろうか、というほど簡単。

材料は
（レシピによってかなりちがう．．まあ、材料がそろえばなんとなくできる、ということですね。）

さくらんぼ。型いっぱい。（果物なら何でもよし、いろんなクラフティがあるのですよ！）
砂糖　１００g（お好みで）
小麦粉　１００g～１５０g（小麦粉の量でもちもち感が変動します。柔らかプリン的なのがお好みのかたは７０gとかでもいいみたい。反対に固めがお好みの場合は２００gぐらい、とか。そして中身の果物によっても変化します。果物の水分で適度に増やしたり減らしたりしてください。とのことです。）
卵　２個
牛乳　５０cl（様子を見て増やしてもOK)
バター　１００g（お好みで）
塩　ひとつまみ（有塩バターの場合はいらないです）

牛乳にバターを入れてレンジで温めてる間に
分量外のバターを型に塗って粉をはたいて．．




と、


手順を書こうかと思いましたがこちらのがわかりやすいよね。






と、そんなこんなで、お馬のClafoutis aux Cerises
私は固めが好きなのでひっくりかえして粉砂糖をまぶしました。
（ビデオの流し込むたねより固めでした。）




粉砂糖前の水玉模様のおうまのクラフティー。（ちょっと怖い？）









ぼなぺてぃ～




おしまい。