飲食店 パン屋開業成功 マーケットリサーチについて

マックにて

店舗のターゲットとする客層がどういった商品を望んでいるのか？

調べる方法の一つが競合店調査です。

私の運営する浦上店の客層は高齢者が多いです。

しかし、若年層も回りにいっぱいいます。

若年層が望むメニューは、若年が利用しそうな

他店を見にいきます。

中食外食両方です。

それで、だいたいの好みと単価が分かります。

答えはお客様が知っています。

お客さまのニーズを汲み取る努力をしましょう！