より良いものへ。。。アプリコット&グリーンレーズン | 砂糖不使用の本物のドライフルーツのお話

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砂糖不使用&天日干しのドライフルーツを中心に輸入販売する

 

イーワイトレーディングです。

 

 

 

実は地味に発売を再開していた

 

カリフォルニア産砂糖不使用&天日干しのアプリコットのご紹介です。

 

再開したものの、アプリコットのドライフルーツが

 

置かれている現状に直面することとなりました。

 

 

 

 

カリフォルニア産砂糖不使用&天日干しの

アプリコットの「フレッシュドライフルーツ」

 

 

 

 

アプリコットは皮が非常にデリケートなため

 

熟した物を一つひとつ手摘みして収穫しなければなりません。

 

非常に手間のかかる作業でありながら収益性の低さゆえ

 

栽培農家が減り続けて、益々希少な品種となり

 

現地アメリカでも貴重なドライフルーツとなりました。

 

 

 

再開したものの、みるみる内に価格が上昇して

 

その度に値上げする訳にも行かず

 

仕方なく安い小さいサイズにすることで

 

乗り切ろうと考えました。

 

しかし、小さいものにすればするほど酸味が強く

 

アプリコットの甘酸っぱいおいしさからどんどん離れてしまって

 

とても満足の行くものではなくなってしまいました。

 

 

 

そんな時、ルビーロイヤルと言うアプリコットに出会えました。

 

カリフォルニアのセントラルバレーで栽培されている

 

砂糖不使用のまま皮ごと天日干しでドライフルーツにしたものです。

 

着色しているのではないかと思うほどの鮮やかなルビー色と

 

アプリコットらしい甘酸っぱさが魅力です。

 

すぐに採用決定となりました。

 



生でも充分においしいアプリコットですが

 

天日で干すことでベータカロテン、カリウム、鉄分、食物繊維などの栄養価が増え

 

アンチエイジングや冷え性予防に良いと言われています。

 

甘味と酸味のバランスの良さが特徴の大変おいしいドライフルーツで

 

おやつとして、製菓材料としても幅広く活用していただける

 

使いやすいドライフルーツの代表格と言えます。

 

 

そのままお楽しみいただいても、またヨーグルトに入れても、

 

シリアルやグラノーラと一緒に、お子様のおやつとして、

 

またお菓子やお料理の材料としても幅広くご利用下さい。

 

 

 

 

イラン産色素&オイル不使用

グリーンレーズン

 

 

 

 

そしてもう一つ。

 

イラン産グリーンレーズン。

 

中国産のグリーンレーズンのように鮮やかな緑色とはいきませんが

 

しっとりとした甘さが人気のレーズンです。

 

 

 

レーズンにはよくオイルが使われています。

 

その理由はいくつかありますが

 

レーズン同士がくっつかないためと言うのがひとつあります。

 

このイラン産のグリーンレーズンはひまわりオイルを使っているものの

 

見た目もテカテカしていませんし、オイル臭さも全く感じません。

 

しかし、現地の農園ががんばってオイルコーティングを止めました!

 

 

 

今後、グリーンレーズンはオイル不使用に切り替わります。

 

いち早くお届けしたのは名古屋のパン屋さん

 

ブーランジェリー・レキップ・ド・コガネイ」です。

 

イーワイトレーディングのドライフルーツをかなり昔から

 

積極的に使って下さっています。

 

 

 

 

とてもおしゃれな名古屋市千草区の

ブーランジェリー・レキップ・ド・コガネイ」の外観

 

 

 

 

営業時間は午後6時までとなっていますが

 

売り切れると早めに閉店するようです。

 

突然伺った時は午後5時でどなたもいらっしゃいませんでした。

 

4時頃には閉まってしまうのかもしれません。

 

やっとおいしいパンが買えると思って喜んでいたのですが

 

認識不足でした。

 

 

 

イーワイトレーディングのドライフルーツは

 

ドライフルーツエヴァンジェリスト®の山下英子が

 

砂糖不使用にこだわって厳選した

 

おいしいドライフルーツだけを扱っています。

 

今回のようにより良いものが見つかったら

 

臆せずに切り替えて行こうと思います。

 

 

 

新しいドライフルーツの決定までには時間と労力を費やします。

 

扱いたいドライフルーツの候補がいくつかありますが

 

まだまだ時間がかかりそうです。

 

楽しみにお待ち下さいね!

 

 

 

 

 

 
 
 
 
砂糖不使用のドライフルーツ/株式会社イーワイトレーディング