残念ながら7月19日に閉店、家族の介護が理由のようです。我が家も長く介護に苦しみました。ある日突然降りかかってくるのが介護です。心算ぐらいしていないと、いざという時辛いと思います。
追浜で朝ラーメンも食べられる独自ちゃんぽん
「つつみや」の店舗跡に出店した「鯛出汁ちゃんぽん しお風」さん。朝9時から営業するので、早い時間にガッツリ食べたい方にちょうどいいお店と思います。詳しい営業日や営業時間は、公式インスタで確認してください。
しお風の料理写真
鯛出汁ちゃんぽん（2026年1月17日）
Nikon D5500 + SIGMA製30mm単焦点、ISO320, f4.5, 1/160s
Nikon D5500 + SIGMA製30mm単焦点、ISO320, f2, 1/320s
大盛り鯛出汁ちゃんぽん（2026年5月21日）
Nikon D5500 + SIGMA製30mm単焦点、ISO320, f2.2, 1/320s
厨房の様子を伺うと、作り方は長崎ちゃんぽん。味は、長崎市のちゃんぽんのような優しい味で出汁の香りが良い。雲仙辺りの胡椒が効いた味ではありません。麺は、かん水を使った太くて丸い中華麺、唐灰汁麺ではありません。
特徴は、たっぷり載せられた背脂。途中からスープに混ぜると、途端に荒々しい味わいに。でも、刻み生姜と一緒に食べると脂がキツく感じることはありません。そして、意外と量も多いので、少食の方はご注意ください。また、大盛りは器を揺らすと危険なほどたっぷりです。
鯛出汁ちゃんぽん + うずら卵（2025年11月21日）
Nikon D5500 + SIGMA製30mm単焦点、ISO320, f3.5, 1/160s
三河原人だからウズラの玉子に目がありません。ちゃんぽんには、鶏卵の味玉よりウズラの玉子の方が合うと思います。
チャーシューちゃんぽん（2026年2月28日）
Nikon D5500 + SIGMA製30mm単焦点、ISO320, f3.5, 1/200s
チャーシューちゃんぽん + 野菜マシ, うずら卵（2026年7月15日）
Nikon D5500 + SIGMA製30mm単焦点、ISO320, f4, 1/125s
メニュー落ちした角煮に変わってチャーシューが登場。見ての通り大きなチャーシューは、少し噛み応えのある肉々しい食感です。
旨辛赤ちゃんぽん（小辣、2026年6月5日）
Nikon D5500 + SIGMA製30mm単焦点、ISO320, f2.8, 1/200s
辛味のあるスープに甘めの味付けの豚肉が良く合っていると思います。辛さは小辣、中辣、大辣が選べますが、個人的には小辣でも十分辛さがあるし、これ以上辛くすると鯛出汁の風味が飛んでしまうのでは？と思います。
鯛出汁ちゃんぽん 炊き込みご飯セット（2026年1月17日）
Nikon D5500 + SIGMA製30mm単焦点、ISO320, f4.5, 1/100s
炊き込みご飯は、とてもあっさり味。梅やシソが載せられてさっぱり。背脂こってりスープと一緒に食べるとちょうどいい感じです。
鯛出汁ちゃんぽん、肉吸い（2025年3月21日）
Nikon D5500 + SIGMA製30mm単焦点、ISO320, f4, 1/160s
肉吸い
Nikon D5500 + SIGMA製30mm単焦点、ISO320, f4, 1/125s
先月（2026年2月）からメニューに登場した肉吸いは、ちゃんぽんのかえしを使っているものの、関西風の甘い味付けが美味しい。なお、肉吸いは大阪ミナミのうどん屋さん発祥の料理。肉うどんのうどん抜きですが、卵が入っていたり豆腐が入っていたり店によって色々です。
【メニュー落ち】角煮（2025年11月9日）
Nikon D5500 + SIGMA製30mm単焦点、ISO400, f2.2, 1/125s
鯛出汁ちゃんぽん + 【メニュー落ち】角煮（2026年2月21日）
Nikon D5500 + SIGMA製30mm単焦点、ISO320, f4.5, 1/100s
2月28日から角煮がメニュー落ち、残念。
しお風のメニュー（お品書き）
メニュー（2025年12月17日現在）
注文手順
発券機
注文はスマホから。注文後にスマホに表示されるQRコードを発券機にかざして発券します。今や、お年寄りでもスマホを持つ時代ですが、さすがに近所のお年寄りには難しい。店員さんにお願いして、代わりに注文してもらいましょう。
注文画面（2026年2月28日現在）
角煮に代わって、チャーシューちゃんぽんが登場した他、しぐれ煮ご飯や大阪名物「肉吸い」が登場しています。
あくまで個人的な願望ですが、トッピングに「唐灰汁麺」を追加していただけたら幸いです。このスープと背脂には、唐灰汁麺がピッタリ合うと思います。（有）増田製麺さま、長崎から唐灰汁を取り寄せて製麺してみませんか？
しお風の場所
お店の場所は、京急「追浜駅」から徒歩6分（約500m）ほど。バス停「追浜二丁目」から徒歩1〜2分（上り側約60m、下側約100m）です。
外観
Nikon D5500 + SIGMA製30mm単焦点、ISO100, f7.1, 1/100s
近所にいくつかコインパーキングがありますが、個人的には良心寺前の駐車場が最も停めやすいと思います。国道16号線の「良心寺入口」交差点を曲がり、踏切を渡った所にあります。
---<2025年11月1日ここから>---------------
開店日時掲載
店舗の前を通ると、何やら張り紙が。営業開始日時が掲示されていました。また、公式インスタ・アカウントも用意されています。
開店のお知らせ（2025年11月1日更新）
11月9日（日）10時から開店だそうです。どんなお店か、2週間後が楽しみです。
ちゃんぽん、営業時間について（2025年11月1日）
なんと！朝ラーですよ朝ラー。しかも朝6時から（追記: 2026年から9時に変更されました、残念。）。朝10時からなのに朝ラーと称する、嘘っぱちじゃありません。喜多方のような営業開始時間。やばい、週1以上で通う。メタボまっしぐら・・・。
---<2025年11月1日ここまで>---------------
---<2025年10月5日ここから>--------------
新店の看板登場
2015年頃、追浜町2丁目に開店したと思ったら、瞬く間に閉店した点心のお店「つつみや」。最近、その店舗跡を改装しているので、少々気に留めていたところ、ついに新店舗の看板が登場しました。
まだ看板のみで店舗の情報は何も掲示されていません。ちゃんぽんと言えば長崎ちゃんぽんが有名ですが、近江（おうみ）ちゃんぽんをはじめ、あちこちにご当地ちゃんぽんがあります。ちなみに、長崎ちゃんぽんは豚骨が主流ですが、鯛出汁やアゴ出汁のちゃんぽんもあります。
さて、いずれにせよ追浜屈指の人気店「麺山椒」や「麺や はまじ」の近くに出店なんて、なかなか強気です。
（10月15日追記: 店長さんから情報提供がありました。下のコメント欄をご覧ください。）
---<2025年10月5日ここまで>--------------
