さて、毎年恒例の鯊の焼き干し作りですが、今年の出来はどうでしょうか(｀・∀・´)
週末に焼いて、3日間ベランダで干しました。
匂いを嗅いで、ペロペロして。
よしっ！
ガブリと行く。
ウマウマですかねー。よかったよかった
週初めは天気も良くカリッと仕上がってます。
出来上がりで360gもありました。
買おうと思ったら3万円は下らないでしょう
自然の恵みに感謝。
良い飴色に仕上がりました。
尻尾を焦がさず焼きあがっており、お腹には所々茶色の焦げ目が付いています(｀・∀・´)
この焼き加減が、もくぱぱのこだわり。
しっぽを焦がさず、されど、しっかりと焼き目はつける事で、雑味のない最高の出汁が取れるのです。
うむ。これは良い出来だ。
週末これで出汁をとって味噌汁でも飲むかな
(￣∀￣)楽しみ、楽しみ。
ん？
そうだった。味見がまだだったね。
天然無添加。最高のオヤツぞ、杢太郎。
どや？
(｀・∀・´)
これで、しばらくはおやつに困らんの、杢太郎。