大山鶏の骨付きもも肉が有ります。何を作ろうかレシピを検索して、イタリアンレストランのシェフが紹介しているカチャトーラを作りました。クレソンとペペロンチーノ添え。
こちらは久々のお家ハンバーガー。パテを焼いて～、この後でチーズを載せました。
バンズは両面フライパンで焼きます。パテ２枚重ねｘ２！ レタス・トマト・きゅうり・玉ねぎも準備したのですがねー。野菜を食べない人が💦、、
もう何十年も前にアメリカの大学のサマースクールへ行きました。その時に大学のArt professor のご自宅にHome stayしていました。そのご家族はとてもリベラルでヒスパニックや黒人の方たちと頻繁に交流があり、私も自然に”あぁ、みんな同じ人間なんだなぁ”と当たり前に（無邪気に）強く思ったことは今でも覚えています。しかし、”同じ人間だ”と思っているのはマイノリティや被差別側で、マジョリティや差別側はそうは思っていない、なのでバイアスが生じるんだなと思います。自分が優位に立つには差別する必要があるんですね。