内臓を処理してチルドに入れていた秋刀魚はバター醤油焼きにしました。
先日バンバンジー用に日本酒で蒸して1/3程取りおいていた大山鶏はサラダに使いました。
そしてその鶏肉を蒸したエキスはスープに。
しいたけ、舞茸、えのきだけを先にバターで炒め、取り出した後で秋刀魚をバターで焼き、お醤油をタラっと。お魚自体が美味しいのでしょう。この調理法もGoodでした。
先日の蒸し鶏はケールサラダに。
ネットの記載通り温玉をトライしましたが、、、これはゆで卵ですね。熱湯に入れて15分放置して氷水に取るのですが、15分は長すぎると思います。
取り寄せていた無塩せきのチョリソーの最後の1袋を解凍していたので、鶏を蒸したエキスに水を追加してスープを作りました。メイクイン、にんじん、たまねぎ、キャベツの外側。チョリソーは2本使い、あと2本残っているのでまた後日使いましょう。
それぞれ1皿の量が多くて💦、ケールのサラダはかなり残りました。これも後日にー。温玉でなくゆでたまごになったのは好都合でした♪