カレー

野菜室の野菜と、チルドの牛肉を使いたくて、、、カレーにしました。

野菜は、タマネギ、人参、セロリ、舞茸、プチトマト、ニンニク、パプリカ、ピーマンです。全てみじん切りにしてオリーブオイルでじっくり炒め、牛ステーキ肉を小口切りにして塩コショウしたものを加えてじっくり炒め煮します。私は発芽玄米に小豆や黒豆、もち麦、押し麦を炊いたご飯（2合炊いて１食分ずつ冷凍にしています）に自家製の蜂蜜ラッキョウを添えて。

昨日が賞味期限だった卵はゆで卵にして添えました(^^;

目に良いブルーベリー