いか大根

先日大根1本購入し、半分はおでんに使いましたがまだ半分残っています。そろそろ使いきりたいと思っていたところ大ぶりのいか2杯がお安かったのでイカ大根の煮物にする事に決めました。　大根の他には生芋こんにゃく、人参、まいたけも使いました。

味付けは日本酒、キハダ蜂蜜、オイスターソースです。前の晩に煮込んでおいたのでお味が良く浸みています。

あとから、残っているスープに絹豆腐を入れて煮込んで戴きました。