タケノコその２

春の筍で青椒牛肉絲を作りました。　ピーマンが少し前からすごくお安い気がします。

このお料理に使う牛肉は、国産牛ステーキ用の高級なお肉を棒状に切って使います。でないと絶対に美味しくない、と言い切ります。（以前、炒め物だし、と思い安いステーキ肉を使ったら全然美味しくなかった経験があります。）

かんぱちの冊で中華風サラダをつくりました。　ごま油、レモンのしぼり汁、お醤油、ごまでドレッシングを作ります。　ズッキーニ好きの私はここでも使っています。