午後3時前にスーパーへ買い物に行った帰り道、朝から草野球に出かけていた息子からライン電話が有り、ランチを食べていないのですぐに戻れるなら明太子パスタが食べたい、すぐに戻れないなら自分で適当に食べる、との事。 明太子なら冷蔵庫に入っているので作る事にしました。
明太子は皮をさばいて取り除き、バター＋豆乳＋お醤油のソースを作り、そこに入れて茹でたパスタを混ぜるだけなので超簡単です。
その後息子は友人宅に泊まりとの事で出かけて夕食は要らないとの事なので、買ってきた釧路秋刀魚〆のお寿司を戴きながらゆーったりと過ごしました。
昨日もお寿司でしたが、どれだけお寿司好きなんでしょう(^^;