栄養バランス良いお料理

昨日の夕ご飯は、、麻婆豆腐でした。お肉、野菜、お豆腐がバランスよくとれて息子も大好物、という数少ないお料理です。こう考えると、中華料理はバランス最高のお料理でしょうか？餃子とか肉野菜炒めとか、、、

先日キンパに使った沢庵が残っていました。ネットで検索をしてごま油とお醤油、日本酒でいためました。辛味に青唐辛子も。