お客様も帰り、赤ワインを飲みながらまったりしていました。 息子は朝から草野球に出ていて、その時点で午後7時半でしたので外食であろうと思っていました。息子から”何か食べるものある？”とのラインが。今日は餃子を作ろうと思っていましたがそれも面倒でステーキでも焼けば良いと思い”何でもありますわよ”と返すと、”今から友達2人連れて行くけど良い？”と。
あと30分弱で到着との事で、あらら、一転慌ただしく準備を開始しました。幸いなことにランチに用意したキンパは４巻でしたのでその残りと参鶏湯の残りもあります。ただ、野球帰りの若者のお腹はそれだけでは満たされないので３０分以内に作れるものでピザと鶏もも肉のローズマリー焼きを早速準備し、焼いている間に餃子の準備もしました。銘柄豚バラ肉だからおいしいはずです。バラ肉を刻んでお野菜はほぼほぼニラとネギです。もちろんニンニク生姜は必須ですが。
地下のリビングに運んでもらい、ご自由にどうぞ。
餃子はぎりぎりセーフで焼きあがりました。盛り付け構わず出します。餃子は特大なのでタネがたくさん詰まっています。
思った通り、餃子は絶賛されました。
ご飯も炊いたので、もし足りなければ先日購入した牛タンを焼こうと考えていましたが、もうお腹いっぱいとの事。
来客続きで忙しい1日でしたが、残り物が消費出来て良かった！
12時前に帰って行き、私はその後ネット配信されているオリンピックのオープニングセレモニーの4時間版を2時間くらいに飛ばして鑑賞しました。感動的なオープニング。全部良い、素晴らしいものです。