スパイスの確認

麻婆豆腐が辛くないと思い改めてスパイスの瓶を確認したら豆板醤ではなく豆鼓醤でした。

その後豆板醤を追加したところ塩味が濃すぎて（つまり塩辛すぎる）、お豆腐を追加した次第。スパイスの確認は必須です。